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高醣份食物及飲料會導致您口腔中的細菌特別嗜糖，並且會在消化時讓食物產生酸性分解牙齒上的琺瑯質，進而導致蛀牙，且嚴重者可能導致牙周病，同時減醣可以降低胰島素分泌，減少脂肪形成，能避免因吃太多糖造成昏沉現象，使思緒跟精神更好，長時間維持減醣飲食有助於降低罹患慢性疾病的危險。


目前市面上大多都是精製食物，精製食物是經過加工的食物。通常加工的目的，在於改變食物的外觀、氣味、味道與口感，或是添加營養成份，以提高附加價值。

在加工的過程中，食物中原本含有的膳食纖維會大大地減少，我們幾乎不太需要花太多力氣咀嚼就可以吃， 以精製食物為主的飲食，可能會導致發育中的孩童牙齒歪斜、咀嚼能力下降、牙齒的磨損率下降，而未咀嚼完全的食物進入消化系統，連帶影響消化能力變差，最終不只影響外觀，更可能影響健康。

另外，精製食物比較容易殘留在牙齒上，比起未精製的食物更容易造成蛀牙。例如一樣是含糖，吃蘋果跟吃蛋糕就有很大的不同。蛋糕細碎的食物殘渣跟糖會一起黏在牙齒上，成為口腔內細菌的食物來源，並分解出更多對牙齒有害的酸。